Mátra szelet

5 tojássárgája,25 dkg cukorral összekeverjük hozzá adunk 1 citrom levét és héját,6 evőkanál dió,2 dl tejet,20 dkg lisztet,1 sütőpor ha kisűlt vékonyan lekvárral lekenjük,5 tojás fehérjét 20 dkg porcukorral forró vízzel felverjük és a tésztára kenjük.

Sós pogácsa

40 dkg liszt,1 ráma margarin,tetszés szerint só,1 késhegynyi pirospaprika,1 tojássárgája,1 dkg élesztő megkeltve,3 evőkanál tejfel.

Ezeket összeállítjuk,ne legyen nagyon lágy,1 óra hosszáig kelesztjük letakarva.

Utána  vékonyra kinyújtjuk meg kenjük tojás fehérjével s megszorjuk 3-4 dkg trapista sajttal.Apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk szép világosra sütjük.